Benefícios da Berinjela Para a Sua Saúde

Os Benefícios da Berinjela são notáveis.

Originária da Índia, ela é o fruto da planta Solanum melongena e se adaptou muito bem aos trópicos, apresentando um valor nutritivo excepcional.

Assista ao Vídeo no final deste artigo .

Nutrientes

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% VD*

Valor energético

19.6kcal = 82kj

1%

Carboidratos

4,4g

1%

Proteínas

1,2g

2%

Fibra alimentar

2,9g

12%

Cálcio

9,2mg

1%

Vitamina C

3,0mg

7%

Fósforo

20,5mg

3%

Manganês

0,1mg

4%

Magnésio

12,9mg

5%

Lipídios

0,1g

Ferro

0,3mg

2%

Potássio

204,6mg

Cobre

0,1ug

0%

Zinco

0,1mg

1%

Tiamina B1

0,0mg

0%

Riboflavina B2

0,1mg

8%

*Fonte: Taco – Tabela Brasileira de composição de alimentos

A Berinjela possui muitos antioxidantes e substâncias que ajudam a reduzir o colesterol ruim, ajudando no Emagrecimento e na manutenção da saúde do corpo.

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Benefícios da Berinjela – Uso Popular

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benefícios da berinjelaEmagrecimento – A alta quantidade de fibras presentes na Berinjela ajuda a aumentar a saciedade e contribui para o Emagrecimento.

Nenhum estudo sério confirmou que a Berinjela emagrece de fato, mas sabemos que o alto valor nutritivo, associado ao alto grau de concetração de fibras alimentares, contribui para um maior conforto no processo de emagrecimento.

Colesterol – A famosa água de berinjela ajuda a reduzir o colesterol ruim no organismo.

Constipação (prisão de Ventre) – Seu alto índice de fibras ajuda a regular os intestinos, normalizando o processo digestivo.

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Benefícios da Berinjela – Receitas 

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Suco Detox de Berinjela

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Ingredientes:

Duas fatias de Berinjela

Duas laranjas (suco)

Uma colher (sopa) semente de Chia

Gelo a gosto

Modo de preparo:

Pegue o suco de laranja e coloque no seu liquidificador. Adicione a berinjela, chia e o gelo e bata.

Após pelo menos 1 minuto batendo, desligue e pronto.

Tome assim mesmo, sem adoçar, pois é um suco desintoxicante e para emagrecer.

Quem quiser pode tomar em jejum.

*Fonte: http://dietaemagrece.com.br/suco-detox-berinjela-dieta-dukan.html

 benefícios da berinjela

Receita berinjela recheada

2 berinjelas grandes

1 colher de sopa de óleo

2 dentes de alhos

1 cebola picada

2 tomates sem pele e sem sementes picados

1/2 xicara de azeitonas verdes picadas

2 colheres de sopa de salsinha picada

Sal e pimenta do reino a gosto

3 colheres de sopa de farinha de rosca

1 xícara de água

100 g de mussarela

Azeite e orégano para polvilhar (a gosto)

MODO DE PREPARO

Corte as berinjelas ao meio no sentido de comprimento e leve ao fogo com um pouco de água e sal e cozinhe al dente, retire a polpa com cuidado para não furar a casca e reserve

Em uma panela aqueça o óleo, e junte o alho, a cebola, os tomates, a polpa de berinjela reservada, temperem com sal e pimenta do reino, e vá colocando a água aos poucos até levantar fervura, junte então as azeitonas e vá acrescentando a farinha de rosca aos poucos e mexendo rapidamente para não empelotar

Vá mexendo até desgrudar da panela (como se fosse, e um pirão) retire do fogo junte a salsinha e recheie cada metade da berinjela cubra com fatias de mussarela (regue com um fio de azeite e polvilhe orégano opcional)

Leve ao forno até que a mussarela derreta

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/11287-berinjela-recheada.html

 Assista ao Vídeo

Até o Próximo Artigo

Fernando Jordão

 

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